LA TERRE ET LE VIVANT

Dans le Périgord, Millie et Vincent ont transformé une ancienne ferme d’élevage en un projet d’écotourisme nourri par le respect de la nature et le désir de partager. En Ardèche, Isabelle cultive ses plantes avec une liberté et un engagement inspirants. Plus loin, Nadia réinvente son parcours en devenant paysanne-herboriste, tandis que Claire puise dans les couleurs du végétal pour créer des textiles empreints de poésie.

Ce numéro raconte aussi des lieux sauvés de l’oubli. : une maison de ville renaît dans la campagne cathare sous l’impulsion de Marion. En Dordogne, une ferme du XIXe siècle accueille une nouvelle histoire familiale. Dans les Alpilles, l’architecture dialogue avec la mémoire des paysages. Avec partout, cette même volonté de préserver l’existant, de révéler sa beauté et de lui offrir un nouvel avenir.

La terre est également au cœur de notre inspiration culinaire. Jean Sulpice célèbre la richesse du végétal avec une cuisine sensible et généreuse. Gérard Vives nous rappelle que le raffinement se cache souvent dans la simplicité. Quant à Mathilde, installée dans le Lot, elle tisse un pont gourmand entre ses racines libanaises et son potager.

Enfin, notre rencontre avec Quentin Travaillé nous invite à regarder autrement les jardins qui nous entourent. Réensauvager, accueillir la biodiversité : autant de gestes simples qui dessinent cette autre manière d’habiter le monde qui nous est chère.